காய்கறி வகைப்பாடு

தாவரத்தின் எந்தப் பகுதி உண்ணப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து காய்கறிகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரத்தின் பல்வேறு பகுதிகள் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும் போது சில காய்கறிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகைகளில் பொருந்துகின்றன. காய்கறி வகைப்பாட்டிற்கான பின்வரும் பக்க பட்டியலில் உள்ள அட்டவணைகள்

பல்புகள்

பொதுவாக நிலத்தின் மேற்பரப்பிற்குக் கீழே வளரும் மற்றும் தரையில் மேலே ஒரு சதைப்பற்றுள்ள, இலை தளிர்களை உருவாக்குகிறது. பல்புகள் பொதுவாக அடுக்குகள் அல்லது கொத்து பிரிவுகளைக் கொண்டிருக்கும். பூண்டு, லீக், வெங்காயம், வெங்காயம், சின்ன வெங்காயம்

மலர்கள்

சில காய்கறிகளின் உண்ணக்கூடிய பூக்கள். காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற ஸ்குவாஷ் பூக்கள்

பழங்கள்

காய்கறி பழங்கள் சதைப்பற்றுள்ளவை மற்றும் விதைகள் கொண்டவை. கசப்பான முலாம்பழம், குடமிளகாய், மிளகாய், சோக்கோ, கோவைக்காய், வெள்ளரி, கத்தரிக்காய், தெளிவற்ற முலாம்பழம், இந்திய மஜ்ஜை, மஜ்ஜை, வாழைப்பழம், பூசணி மற்றும் ஸ்குவாஷ், ஸ்கல்லோபினி, டிண்டோரா, தக்காளி, தக்காளி, துரியா

பூஞ்சை

காய்கறிகளைக் குறிப்பிடும் போது, ​​​​பூஞ்சைகள் பொதுவாக காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பொத்தான் வெள்ளை, சுவிஸ் பிரவுன், கப் (திறக்கப்பட்டது பிளாட் இல்லை), எனோகி, சிப்பி, போர்டபெல்லோ (பழுப்பு பிளாட் அல்லது கோப்பை), ஷிடேக், உணவு பண்டம் - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை

இலைகள்

தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய இலைகள். போக் சோய், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், கீரை, ஓங் சோய், புஹா, ரேடிச்சியோ, சில்வர் பீட், சோரல், கீரை, டாட் சோய், துங் ஹோ, வாட்டர்கெஸ், விட்லூஃப், வோங் ங்கா பாக்

வேர்கள்

பொதுவாக நீளமான அல்லது வட்ட வடிவிலான டேப்ரூட். பீட்ரூட், கேரட், செலரியாக், டைகான், பார்ஸ்னிப், முள்ளங்கி, சுவீடன், டர்னிப்

விதைகள்

(பருப்பு வகைகள்) இனிப்பு சோளத்தைத் தவிர, விதைகள் சில நேரங்களில் விதையுடன் சேர்த்து உண்ணப்படும் காய்களில் வளரும். பீன் (பச்சை, பிரஞ்சு, வெண்ணெய், பாம்பு), அகன்ற பீன், பட்டாணி, பனி பட்டாணி, இனிப்பு சோளம்

தண்டுகள்

தண்டு காய்கறியின் முக்கிய பகுதியாக இருக்கும்போது தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய தண்டுகள். அஸ்பாரகஸ், செலரி, கோஹ்ராபி

கிழங்குகள்

ஒரு தாவரத்தின் வேரில் நிலத்தடியில் வளரும் காய்கறிகள். பூமி ரத்தினம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, உருளைக்கிழங்கு, யாம்
Back to blog