காய்கறி வகைப்பாடு

தாவரத்தின் எந்தப் பகுதி உண்ணப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து காய்கறிகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரத்தின் பல்வேறு பகுதிகள் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும் போது சில காய்கறிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகைகளில் பொருந்துகின்றன. காய்கறி வகைப்பாட்டிற்கான பின்வரும் பக்க பட்டியலில் உள்ள அட்டவணைகள்